икра из кабачков на зиму

Икра из кабачков

 

4 кг кабачков, 500гр. томатной пасты (соусом томатным не заменять), 300гр. сахара, 100 гр. соли, 0.5 стакана чеснока, 1 стакан 6% уксуса, 500 гр. подсолнечного масла. 7-8 горошин черного перца, 3-4 кусочка корицы, 3 лавровых листа.

Кабачки очистить от кожуры и семечек, прокрутить через мясорубку, добавить томатную пасту и тушить 20 минут.
Добавить сахар, масло, перец, корицу, лавровый лист и кипятить еще 20 минут.
За 5 минут до конца варки добавить чеснок и уксус.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Похожие рецепты:

  • Ничего не найдено.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>